Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

By Tari

Apr 30, 2025

In Kuliner dan Wisata

1

Bandung, kota yang terkenal dengan julukan Paris van Java, tidak hanya memikat dengan keindahan alam dan suasana sejuknya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Liburan ke Bandung rasanya belum lengkap tanpa mencicipi makanan khas Bandung yang wajib dicoba. Dari jajanan kaki lima hingga hidangan restoran mewah, Bandung menawarkan beragam cita rasa yang akan memanjakan lidah Anda. Artikel ini akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner untuk menemukan permata-permata rasa yang menjadikan Bandung destinasi kuliner yang tak terlupakan.

Mengapa Makanan Khas Bandung Begitu Istimewa?

Ada banyak alasan mengapa makanan khas Bandung begitu istimewa dan digemari. Salah satunya adalah penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi yang banyak dihasilkan dari perkebunan di sekitar Bandung. Selain itu, kreativitas para pelaku kuliner Bandung dalam mengolah resep tradisional dengan sentuhan modern juga menjadi daya tarik tersendiri. Tidak ketinggalan, suasana kota Bandung yang nyaman dan mendukung kegiatan wisata kuliner semakin menambah pengalaman bersantap Anda.

Surabi: Kelezatan Klasik yang Tak Lekang oleh Waktu

Siapa yang tak kenal surabi? Jajanan tradisional ini adalah salah satu ikon makanan khas Bandung. Terbuat dari tepung beras yang dimasak di atas tungku tanah liat, surabi memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Kini, surabi hadir dengan berbagai varian rasa, mulai dari rasa original (oncom) yang klasik hingga rasa modern seperti cokelat, keju, dan stroberi. Surabi paling nikmat disantap selagi hangat dengan siraman gula aren cair yang manis.

Tempat Rekomendasi:

• Surabi Enhaii
• Surabi Imut

Batagor: Perpaduan Tahu, Bakso, dan Bumbu Kacang yang Menggoda

Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah makanan khas Bandung yang sangat populer. Terdiri dari tahu goreng yang diisi dengan adonan bakso, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Tambahan kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau semakin menyempurnakan cita rasa batagor. Batagor sangat cocok dinikmati sebagai camilan di siang hari atau sebagai teman santap saat bersantai.

Tempat Rekomendasi:

• Batagor Kingsley
• Batagor Hanjuang

Siomay Bandung: Kelezatan Dim Sum Ala Indonesia

Siomay Bandung adalah versi lokal dari dim sum yang sangat digemari. Terdiri dari adonan ikan tenggiri yang dibungkus dengan kulit pangsit, kemudian dikukus hingga matang. Siomay Bandung biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kentang, kol, telur rebus, tahu, dan pare. Sama seperti batagor, siomay Bandung juga disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Jangan lupa tambahkan kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau untuk menambah kenikmatan.

Tempat Rekomendasi:

• Siomay Bandung Pak Dadang
• Siomay Serayu

Seblak: Sensasi Pedas yang Membuat Ketagihan

Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedasnya yang membara. Terbuat dari kerupuk basah yang direbus dengan bumbu rempah yang kaya, seperti bawang putih, kencur, dan cabai. Seblak biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti telur, sosis, bakso, ceker ayam, dan sayuran. Seblak sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan ingin merasakan sensasi yang berbeda.

Tempat Rekomendasi:

• Seblak Rafael
• Seblak Sultan

Mie Kocok: Kehangatan dalam Semangkuk Kaldu Sapi

Mie kocok adalah makanan khas Bandung yang cocok disantap saat cuaca dingin. Terdiri dari mie kuning yang disiram dengan kaldu sapi yang gurih dan kaya rasa. Mie kocok biasanya disajikan dengan kikil sapi, tauge, bakso, dan taburan seledri serta bawang goreng. Tambahan sambal dan perasan jeruk limau semakin menambah kehangatan dan kenikmatan mie kocok.

Tempat Rekomendasi:

• Mie Kocok Mang Dadeng
• Mie Kocok SKM

Cuanki: Bakso Tahu Kering dalam Kuah Kaldu yang Segar

Cuanki adalah makanan khas Bandung yang mirip dengan bakso, tetapi memiliki ciri khas tersendiri. Terdiri dari bakso, tahu kering, siomay kering, dan pangsit rebus yang disajikan dalam kuah kaldu yang segar. Cuanki biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan seledri. Anda bisa menambahkan sambal dan kecap sesuai selera. Cuanki sangat cocok dinikmati sebagai camilan hangat di sore hari.

Tempat Rekomendasi:

• Cuanki Serayu
• Cuanki Stasiun

Colenak: Tape Singkong Bakar dengan Saus Gula Aren

Colenak, singkatan dari dicocol enak, adalah makanan khas Bandung yang unik dan lezat. Terbuat dari tape singkong yang dibakar, kemudian disajikan dengan saus gula aren yang kental dan manis. Colenak memiliki rasa manis, asam, dan sedikit pahit yang berpadu sempurna. Jajanan ini sangat cocok dinikmati sebagai hidangan penutup atau sebagai teman minum teh.

Tempat Rekomendasi:

• Colenak Murdi Putra

Es Campur Bandung: Kesegaran dalam Segelas Es

Setelah menikmati berbagai makanan khas Bandung yang lezat, jangan lupa untuk menyegarkan diri dengan es campur Bandung. Terdiri dari berbagai macam buah-buahan, seperti alpukat, nangka, kelapa muda, dan cincau yang disiram dengan sirup manis dan susu kental manis. Es campur Bandung sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.

Tempat Rekomendasi:

• Es Campur Pak Oyen

Tips Menikmati Wisata Kuliner di Bandung

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti saat menikmati wisata kuliner di Bandung:

• Rencanakan perjalanan Anda: Buat daftar makanan khas Bandung yang ingin Anda coba dan cari tahu lokasi tempat makan yang direkomendasikan.
• Siapkan perut yang kosong: Jangan terlalu kenyang sebelum memulai wisata kuliner Anda agar bisa mencicipi berbagai macam hidangan.
• Bawa uang tunai: Beberapa tempat makan mungkin tidak menerima pembayaran dengan kartu.
• Jangan takut untuk mencoba: Bandung memiliki banyak sekali makanan khas yang unik dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba hal-hal baru.
• Jaga kebersihan: Buang sampah pada tempatnya dan cuci tangan sebelum makan.

Kesimpulan: Bandung, Surga Kuliner yang Tak Ada Habisnya

Bandung adalah surga bagi para pecinta kuliner. Dengan beragam makanan khas Bandung yang wajib dicoba, Anda akan dimanjakan dengan cita rasa yang unik dan lezat. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kekayaan kuliner Bandung saat Anda berlibur ke kota ini. Selamat menikmati!